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海天《中餐厅》终于达成经营目标,哪道菜曾经馋哭你?
【2020-09-22 10:58:00】 【来源:】 【字体: 】 【颜色: 绿

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本网9月22日讯 上周五杨超越空降海天《中餐厅》,入职成为合伙人中的一员。自带“锦鲤Buff”的杨超越一来就给中餐厅带了好势头——在上周五中餐厅成功达到了2万元盈利的目标,不得不感叹,杨超越真的是锦鲤本鲤。

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除了杨超越的“锦鲤体质”,中餐厅取得的成绩更离不开合伙人们的努力,尤其是张亮、林述巍两位大厨和其它几位帮厨呈现的绝美菜肴,为中餐厅吸引了一大批忠实“食客”。今天,小编在这里为大家盘点出几道比较受欢迎的菜式,在这些菜式中,哪一道曾经馋哭你呢?

1、三峡胶原神仙鸡

林大厨所做的三峡胶原神仙鸡,光看名字就已经足够吸引,而它的味道更是让人惊艳。胶原蛋白满满的肥美猪蹄,鲜嫩多汁的宜昌鸡,咬一口,绵软香嫩、咸味回甜。做这道菜最重要的一个秘诀,就是在烹饪时加入海天料酒,达到祛除肉质异味并增加鲜香的效果。而这只鸡也是整段长江之旅,顾客们最为追捧的菜式之一。

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2、梅菜扣肉

梅菜扣肉是张亮在中餐厅的得意菜式之一。五花肉油炸后蒸煮,吸饱汤汁,再搭配上梅干菜的醇香,吃起来完全没有了肥肉的油腻,堪称完美搭配!而张亮在烹调时加入的海天草菇老抽也是这道菜深受喜爱的原因之一。海天草菇老抽真正由阳光酿晒而成,上色红亮,久煮不黑,为这道红烧肉披上了漂亮的外衣,让人食欲满满。

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3、酸萝卜小炒肉

林大厨出品的酸萝卜小炒肉虽然做法简单,但好吃的背后,也存在着一点奥妙。在制作酸萝卜小炒肉时,加入一点“炒菜香”的海天金标生抽,可以达到瞬时爆香的效果,让这道做法简单的菜式也能香哭隔壁家的小孩。而这道菜也因其极度下饭的属性,成为《中餐厅》顾客们最喜爱的菜式之一。

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4、九孔拍青瓜

鲜少下厨的赵丽颖也在《中餐厅》露了一手,她带来的菜式号称是史上最豪华的拍青瓜——九孔拍青瓜。“九孔”即鲍鱼,在拍青瓜中加入鲍鱼真的是“贫穷限制了我的想象”。而在制作过程中加入鲜美的海天味极鲜酱油,能让鲍鱼鲜上加鲜,味道堪比“天鲜下凡”。

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5、金汤肥牛面

帮厨冯伟为合伙人们做的一道金汤肥牛面,被观众们评委“最让人羡慕的员工餐”之一。而制作这道菜的秘诀,就是加入一点海天蚝油。上等蚝汁制成的海天蚝油,烧菜加一点就能好鲜好鲜。

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在长江之旅做出这么多道美味好菜后,海天与中餐厅的合伙人们将会一起做一件有意义的事——为武汉的抗疫战士提供餐食。那么合伙人们到底会为抗疫战士们呈上怎样的好菜?敬请继续关注海天《中餐厅》。


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