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深秋快乐又幸福的用京尚纯陶瓷养生锅做正宗广式豉油鸡
【2022-09-29 11:20:43】 【来源:】 【字体: 】 【颜色: 绿

摘要:

有很多朋友都喜欢广式烧味饭,除了大家熟悉的叉烧肉,烧鸭,烧鹅等美食,还有一道菜也是非常好吃的,那就是豉油鸡。尤其是鲜香滑嫩的鸡肉和玫瑰的色泽真是让人垂涎欲滴,忍不住食指大动。今天小编就教大家如何用京尚纯陶瓷养生锅来做这道美味的豉油鸡,比你想象的要简单哦。

作为一道广东名菜,豉油鸡味道的好坏主要就是在制作方法和调料的运用上,加上京尚纯陶瓷养生锅的诸多特点,更能成功的让这道菜色香味俱全,以下就是具体的步骤。


准备食材:白条鸡一只,食盐10克,冰糖红糖各50克,红烧酱油25克,食用油少许,另外准备适量的姜,香葱,香叶和花椒等。

第一步,将白条鸡清洗干净,在鸡的身上均匀涂抹食盐,包括鸡的腹腔内也要涂抹,这样会让整只鸡更入味。操作完成后,放入盆中,用保鲜膜覆盖,腌制大约一小时。

第二步,一个小时后,将红烧酱油也均匀的涂抹在鸡的身上,将融合化好的冰糖和红糖也按照以上步骤涂抹在鸡的表面。然后再次腌制半个小时左右,这样就完成了腌制工作。

第三步,将姜切片,香葱洗干净后挽成结,花椒和香叶准备好,把京尚纯陶瓷养生锅的内壁上刷上一层食用油,然后将准备好的调料放入锅的底部。将已经腌制好的鸡放入京尚纯陶瓷养生锅中,加入适量的水和生抽。

第四步,将京尚纯陶瓷养生锅盖上锅盖,大火烧开后,转小火,继续焖煮半个小时。快出锅前可以将鸡翻个面,再焖几分钟,最后可以用筷子捅一下鸡肉的表面,当鸡肉熟透后,便可出锅。

等鸡稍微降温后,便可以将鸡肉切成块,然后装好盘,这样一道美味又色彩光鲜的广式豉油鸡就大功告成了。


以上就是豉油鸡的做法,很适合在家中做,简单快捷,而且用京尚纯陶瓷养生锅来做,更能让鸡肉变得鲜嫩可口,吃起来也更爽滑。因为京尚纯陶瓷养生锅相比较于传统的锅具,它更有优势,比如保温性和密闭性都更好,聚热功能也更强,能让食材在烹煮的过程中保持均衡的温度。尤其是在出锅前,可以提前关火,依靠锅体内部的温度继续焖煮一会,这样可以让食材变得更加具有风味。

京尚纯陶瓷养生锅还有不易开裂,坚固耐用,耐高温等特点。这是因为其采用了纯天然百分百的陶瓷,加上先进的制造工艺,经过1300度高温烧制而成,这样就能让锅体分子结构更加紧密,表面也更细腻顺滑。而且锅体材料中还富含对人体有益的多种微量元素和矿物质。加上对新鲜食材的合理烹饪,这样就对健康养生有很大的好处。


总之,用京尚纯陶瓷养生锅在家就能吃到正宗的粤菜,这真是快乐又幸福的一件事,尤其是平时就很喜欢吃广式豉油鸡的朋友来说,只要学会这个方法,那么以后就可以天天吃鸡了,岂不乐哉。


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